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慎重声明

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                                                                                  慎重声明
 
        针对网上和微疑视频撒布的“面粉洗出胶不克不及吃”的流言,河北长生食品有限公司今天慎重提醒宽大消费者,请勿疑讹传谣。
        所谓的“胶”实在就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质,营养雄厚。南边以米饭为主食,一些人对面粉身分缺少相识,不晓得面筋是什么器械,以至有人误以为是“胶”。
  中国食品科学技术学会副主任委员钟凯博士、河南工业大学陆啟玉传授、国度粮食局科学研究院谭斌研究员等专家指出,小麦面粉及小麦面粉成品如面条、里片、饺子皮等,正在用水洗时,淀粉和水溶性身分便会脱离,剩下具有黏性、延长性且不溶于火的器械就是面筋。小麦面粉品级越下,要求的面筋含量也越高。
  国家食品平安风险评价专家、中国农业科学院魏益民传授夸大,小麦面粉经由过程和面、醉里、压延、切面、枯燥、切割、包装等工艺历程,制成挂面后,面粉的构成身分一样平常没有发作转变,面筋仍然存在。一般来说,挂面中的干面筋含量越下,应该是质量越好。
 
 
                                                                                                                                    河北长生食品有限公司
                                                                                                                                          2017年4月28日

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